內容來自hexu新北市創業貸款信貸年息n汽車貸款率利最低銀行2016信貸年息新聞

京郊有機農業現狀是否 有機多靠小圈子信任

邵海鵬[ 農場的規模小,意味著與消費者的溝通成本很低,也便於形成小眾化的生產和消費者的一體化。更何況這是供應朋友圈的消費 ]一方面越來越多的農村勞動力向城市轉移:另一方面越來越多的城市白領“上山下鄉”務農。這似乎是現實社會的一個縮影。前者的逃離,更多的是因為務農的比較收益低下,“從土地中刨生活越來越難瞭”。後者的下鄉,在國民日益頭疼食品安全的背景下,理由也顯得尤為充分。改革開放前,中國農業因化肥等農資的短缺,大體上仍沿襲傳統的有機農業模式。後來,受高投入、高產出的“石油農業”(又稱化學農業、無機農業)模式沖擊,中國農業逐漸對化肥、農藥產生瞭依賴性。盡管這種模式在消滅饑餓方面發揮瞭作用,但不得不承認,伴隨而來的是嚴重的生態環境問題。尤其是在並不完善的市場環境下,更容易產生食品安全問題。新農人的“自救”中國科學院植物研究所研究員蔣高明對《第一財經日報》記者說,在國外,盡管生態農業的叫法各異,但是宗旨和目的是一致的:就是在健康的土地上,用健康的生產方式,生產健康的食品,提高人們的健康水平,促進農業的可持續發展。現實中,支持有機農業,保護的不但是自己,還包括傢人的健康,也相應地保護瞭環境。目前,消費者的覺醒已經使得有機農業有瞭市場,而且整個市場份額雖然不大,但還是在逐漸增加的。消費者們中的一部分,已經開始瞭自我角色轉換。易新鮮生態有機農場的創始人曹巖松對本報記者說,最初承租農民土地,進行有機農場嘗試的時候,更多的是為瞭“自救”。當然消費者除瞭自己,還包括周邊的朋友。沒有有機肥,就不會有有機食物。在有機農業生產基地中,種養結合,是比較理想的生態農業的模式。至於農場本身是“禽糧互助”,還是“稻鴨共生”、“稻田養魚”都不重要,關鍵是是否有有機肥料存在。註重實踐的蔣高明,2006年7月在自己的傢鄉——山東省平邑縣蔣傢莊成立瞭弘毅生態農場。弘毅生態農場的土地多為農民不願意種的澇窪地以及山嶺薄地。目前,既有種植又有養殖的弘毅生態農場已經能夠完成自循環。生態農莊的重要光合產物來自大田糧食生產。這部分區域的重點是捕獲太陽光能,並固定碳,同時生產糧食和秸稈。如果去掉人工等成本,效益是不明顯的。更重要的是,大田所產生的秸稈再配合糧食,可以用於飼養牛、羊等反芻動物。所產生的肥料,又能夠用於生產能源和有機食物,利用反芻動物就實現瞭秸稈等廢棄產物的第一次升值。再輔以有機食物生產區,不但生產有機蔬菜,還生產有機水果。因為大量使用有機肥,按照國傢和歐盟的標準生產有機食品,優質優價,可實現畝收入萬元。此外還有庭院經濟區、鄉村經濟開發區、能源生產區、休閑娛樂等其他功能區。在蔣高明的實踐中,實現生態循環的有機農莊,能夠獲得比現今農業模式更高的收益。在他的未來設想中,農業的功能應該是綜合性的,不單純是產業,應該包括但不限於文化、旅遊、休閑、養老等多功能。“中國農業哪怕僅10%的農莊實現有機種養,依靠城裡人的自覺消費,就可為國傢解決許多諸如環境污染、鄉村能源、糧食安全、農民就業等一系列復雜的社會、經濟與環境問題。”蔣高明說。有機農業的風險節令更像一種命令。農業收獲的是來自於大自然的饋贈。這就使得農業,尤其是有機農業,無法擺脫自然束縛。在生產環節,風險多來自於自然界。銷售環節,風險則多來自於市場。對於從事小農經營的農民來說,這是沒有辦法根本克服的,往往會發生增產不增收的情況。如今的農業生產模式下,農民利潤有限,要依靠提高產量實現增收,還要承受土地污染的苦果和農產品(000061,股吧)市場價格波動的風險。就生產型農場而言,沈陽沐諾農場的創始人黃英博對本報記者說,主要的成本包括生產物資、勞動力和經營。“有機農業主要是天天幹活,不得閑。時間接近工業生產,勞動量接近農忙時。規模大瞭有人服務,規模小瞭全部自己來。”黃英博說。具體來說,育苗、澆水、翻地、施肥、移苗定植、除草、除蟲等工作,需要根據生產計劃進行。由於苗不可能一次性完成,這一系列工作需要經常進行,可能十天就要一次。日常的風、雨、曬、水、蟲等災害都要管理。有機蔬菜產量並不高,再加上銷售、運營、配送的費用,直接導致成本高企,傳導到下遊,自然使有機食物的價格比普通食物要貴。這就決定瞭消費者是中高端人群,白領以上階層。蔣高明也說,調動農民從事有機農業的積極性並不難,隻要這種辛勞得到回報就可以。同時消費者也應該改變消費觀念,尊重價值規律。總是希望以較便宜的價格購買到有機食物,要麼購買到的是假冒的,要麼有機食物的供應不可持續。為瞭避免銷售不出去的尷尬,有機農場常用的方式是,先招募會員,然後預交費用,常年訂菜。但有機市場的魚龍混雜,使得造假的成本低廉,很容易產生劣幣驅逐良幣的逆淘汰。黃英博說,這就更要求有機農業的生產者,必須是一個有良心的人,至少要有底線。要有耐心和實幹精神,不能想著賺快錢。信任才是核心當然,為瞭保證有機食物的生長環境,讓消費者獲得更新鮮、更天然、口味更純正的有機食物,嚴格按照有機產品國傢標準(GB/T19630-2011)來操作,對從事有機農業生產每一單元的土壤、種植品種進行認證,設置轉換期、緩沖帶和棲息地,這是從事有機生產的必要條件。這對於從業者來說自然是一項不菲的費用。高昂的成本也相應提高瞭從事有機農業的準入門檻,將大部分缺乏資金的中小企業排除在外。不過這並不意味著中小企業就沒有生存之道。對於從事這個領域的中小企業來講,更多的是依賴於消費者對生產者的信任。比如,CSA(社區支持農業)模式更強調的是“分享”,通過城鄉社區相互支持,發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作。具體來說,消費者與生產者在共同分享有機農場的收獲時,也要共同承擔其中的風險。由於是預先支付菜款,所以如何降低來自於自然界的風險,就尤為重要。分享收獲(北京)農業發展有限公司負責人石嫣認為,消費者重視的不是概念本身,而是產品是否可靠,他們的消費是否能得到足夠的尊重。“生產者和消費者之間建立起互信,這是中小企業與消費者所能達成的認證有機食物的最低成本。”程存旺說。在北京周邊,本報記者觀察發現,有機農場的規模大多並不大,以幾十畝居多。曹巖松對本報記者表示,因為都是朋友,彼此熟悉,在其他信任體系嚴重失靈的情況下,這種信任成為基本保障。曹巖松表示,農場的規模小,意味著與消費者的溝通成本很低,也便於形成小眾化的生產和消費者的一體化。更何況這是供應朋友圈的消費。“小眾化的溝通和互信,誰還會在意是否認證呢?”黃英博認為,隻有上瞭規模的企業,因為沒有辦法做到個體溝通,客戶太多瞭,溝通成本太高,所以就通過認證,通過第三方實現信任。但是,基於信任建立起來的消費,因為監督成本較高,導致約束條件很少。利益驅動下,行業也存在混亂情況。蔣高明認為,騙一時騙不瞭一世,通過市場的選擇再加上政府的監督,充分保護消費的知情權、參與權,才會恢復消費者的信心。大浪淘沙,總會保留行業的優秀者。不過,即使如此,有機農產品要徹底替代普通農產品很難。目前,有機農業在整個農業生產中所占比重不高。“當生產者可以堅持無農藥和化肥的種植方式,改變也就開始瞭。”石嫣說。

新聞來源http://news.hexun.com/2013-09-04/157701房屋信貸利率多少缺錢急用哪裡汽車貸款068.html

    全站熱搜

    imagistktly9g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()